Smul je slank met quinoa

jan 27, 2020

Quinoa bowl, als ontbijt ter vervanging van havermout

 

Spoel de quinoa af onder water en kook zoals beschreven op de verpakking.

Laat afkoelen en meng naar eigen smaak met cottage cheese en fruit.

Voeg een goeie snuif kaneel en wat lijnzaad of chia zaad toe. Dit zorgt meteen voor een goeie dosis omega-3 en helpt je bloedsuikerspiegel in balans te houden.

Als je het graag wat zoeter wil dan voeg je gewoon wat honing toe.

Weetje:

Cottage cheese is vet -en koolhydraatarm maar bomvol eiwitten, ideaal als je graag wil afvallen dus !

 

Quinoa salade met halloumi

De basis van deze voedzame salade is uiteraard quinoa.

Deze salade is zowel koud als warm heel lekker. Halloumi wordt gemaakt van geiten en/of schapenzuivel en is hierdoor een goed alternatief voor koemelk.

Halloumi is ideaal om te bakken of grillen.

Een heerlijke salade voor 3 personen maak je zo:

  • 120 gr quinoa
  • 1 aubergine, 1 courgette en 2 tomaten
  • 6 plakken halloumi
  • 15 olijven
  • Verse tijm en verse basilicum, 1 handje van elk
  • 3 takjes rozemarijn
  • 2 teentjes knoflook, zwarte peper en zeezout

Kook de quinoa volgens de verpakking.

Snijd de courgette, de aubergine en de knoflook in blokjes.

Hak de rozemarijn en tijm fijn.

Bak de groenten, ongeveer 10min., samen met de kruiden in olijfolie en kruid met peper en zout.

Snijd nu de tomaten en de olijven in stukjes en voeg op het laatste moment toe samen met de quinoa.

Snijd de halloumi in plakken en gril of bak beide kanten tot ze lichtjes kleuren in olijfolie.

Schep de quinoa in een mooie kom en garneer met de verse basilicum en leg er de plakken halloumi bovenop.

 

Tip: maak wat meer klaar en neem dit de volgende dag mee naar je werk. 

 

SMAKELIJK !!!

 

 

 

 

         

Wil jij leren hoe je op een gezonde manier gewicht verliest?
Bel of mail dan nu!

0496 088 291

heidi@healthy-with-heidi.be

Afvallen met FUN kan!!
Copyright 2019 Powered by – Privacy Policy – Cookiebeleid