En het is alweer september !

aug 31, 2019

En het is alweer september !

 

Niet te geloven dat de 2 zomermaanden alweer voorbij zijn 😢

Het voelt alsof ik pas vorige week de rapporten ging afhalen en het plannen van alles wat we wilden doen in de vakantie lijkt net gisteren.

Maar school is pas morgen dus nu eerst snel nog wat quality- time samen.

Dus gaan we SAMEN KOEKJES BAKKEN want dat is iets waar we allemaal van houden. En morgen op school  smaken deze zelfgemaakte koekjes dubbel zo lekker dan de koekjes van de winkel !

 

Met een mama als gezondheidscoach zijn dat natuurlijk GEZONDE koekjes 😉

Gezonde koekjes zijn voor mij koekjes met zo veel mogelijk verse ingrediënten, zonder geraffineerde suiker en met zo weinig mogelijk tarwemeel maar een vervanger hiervan. Als vervanger van tarwemeel gebruik ik dan amandelmeel, havermeel of havermout.

Voor het maken van bloem worden de zemelen en kiemen uit het volkorenmeel gezeefd. Daarmee worden dus ook de belangrijkste voedingsstoffen uit het meel gehaald. Hierdoor is bloem minder voedzaam. Volkorenmeel is de gezondere variant omdat deze wordt gemaakt van de hele tarwekorrel.

 

Hieronder de gezondste meelsoorten op een rijtje.

 

1. Boekeitmeel

2. Kokosmeel

3. Gierstmeel

4. Amandelmeel

5. Roggemeel

6. Speltmeel

7. Havermeel

8. Gerstemeel

 

Eén van de gezondste meelsoorten is boekweitmeel. Het is licht verteerbaar, rijk aan eiwitten en bevat ruime hoeveelheden van de mineralen mangaan, magnesium, kalium en fosfor. Daarnaast voedt het je lichaam met vitamines.

Door de lage Glycemische index heeft het nauwelijks een invloed op je bloedsuikerspiegel waardoor koekjes van boekweit ZONDER schuldgevoel mogen gegeten worden. Boekweitmeel is bovendien ook glutenvrij.

 

Kokosmeel is niet van graan gemaakt waardoor het ook glutenvrij is. Kokosmeel is heel fijn gemalen kokos maar niet hetzelfde als kokosrasp !!!

Deze meelsoort bevat veel eiwitten, vezels, ijzer en vitamine c. Ook vind je in kokosmeel vetten die je stofwisseling stimuleren. Het laurinezuur in koksmeel ondersteunt bovendien je immuunsysteem en je schildklier en geeft je huid een gezonde glans. Kokosmeel is koolhydraat arm en past daarom goed in een koolhydraat beperkt dieet.

 

Tenslotte nog een kort woordje over amandelmeel omdat je dit vaak zal zien terug komen in de recepten van mijn koekjes. Dit bestaat uit amandelen die tot meel gemalen zijn. Amandelmeel is rijk aan gezonde vetten en eiwitten, evenals vitamines en mineralen. Omdat het niet van graan gemaakt is is het glutenvrij en koolhydraat arm. Ook is amandelmeel licht verteerbaar. Doordat de meelsoort in vergelijking met andere meelsoorten veel calorieën bevat, is amandelmeel minder gunstig voor je gewicht.

 

Het zou te omslachtig worden om al de meelsoorten te bespreken. Elke soort heeft zijn specifieke voordeel dus variëren hiertussen is het best.

Wij gaan koekjes bakken   😜

 

  RECEPT CHOCOLATE CHIP COOKIES 

 

Voor 15 koekjes : 

* 4 bananen

* 240 gr. havervlokken

* 100 gr pure chocolade

* 2 tot 3 tl. kaneel

* snuifje zout

 

Hoe maak je het :

1. Verwarm de oven op 180 °

2. Prak de banaan en meng al de ingrediënten door elkaar

3. Maak er 15 koekjes van en leg ze op bakpapier

4. Bak 20 min en draai daarna de koekjes om. Laat de koekjes omgekeerd nog 10 min na garen in de oven.

 

RECEPT HAVERMOUT – BANAAN KOEKJES

Voor 12 koekjes : 

* 2 grote bananen

* 100 gr havermout

 

Zo maak je het :

1. Verwarm de oven op  180°

2. Prak de bananen met een vork fijn

3. Meng goed door elkaar met de havermout

4. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en neem met een lepel het beslag uit de kom.

5. Druk plat met de bolle kant van de lepel

6. Zet 20 min in de voorverwarmde oven.

TIP : Voeg ter variatie eens rozijnen of pure stukjes chocolade toe.

 

Makkelijker kan bijna niet, toch ? 😉

 

ik wens jullie heel veel bak en smulplezier en aan alle kids EEN HELE LEUKE EERSTE SCHOOLDAG !!!

 

Tot later weer 😘

 

 

 

Wil jij leren hoe je op een gezonde manier gewicht verliest?
Bel of mail dan nu!

0496 088 291

heidi@healthy-with-heidi.be

Afvallen met FUN kan!!

Copyright 2019 Powered by – Privacy Policy – Cookiebeleid