Biefstuk met puree van broccoli

Biefstuk met puree van broccoli

Je zou nooit vermoeden dat deze puree van broccoli gemaakt is zonder toevoeging van aardappelen. Hierdoor is dit een koolhydraat arm gerecht dat jou helpt om optimaal je vetten te verbranden.
 

Dit heb je nodig :

. 100 gr biefstuk
. 1 broccoli
. 1 teentje knoflook
. 1 el pijnboompitten
. 1 el sesamzaadjes
. verse basilicum
. scheutje kokosmelk
. olijfolie, peper en zout

Zo maak je het :

1. Bestrijk de biefstuk aan de 2 zijden met olijfolie en haal hem door de sesamzaadjes.
2. Snijd de broccoli en de knoflook in stukken
3. Kook de broccoli en knoflook een goeie 5 min in heet water
4. Bak je biefstuk op middelhoog vuur
5. Doe dan de broccoli, pijnboompitten, basilicum, peper, zout en de kokosmelk in een blender en mix tot een puree.
Belangrijk: zie wel dat je blender hittebestendig is !
6. Laat het smaken